レンジで簡単！トマトと豆乳のとろとろスープ レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
おいくっく店長
ぱぱっと作れる簡単スープ。トマトと豆乳を合わせて温めると、豆乳が少し固まってとろとろとした独特の食感に。相性のよいわかめも加えてヘルシー＆満足感アップ♪
材料（1人分）
- 中玉トマト 1個
- ★乾燥わかめ ひとつまみ
- ★水 大さじ2
- ★鶏がらスープ顆粒 小さじ1/2
- ★塩 少々
- 無調整豆乳 150ml
- 白ごま 2つまみ
- パクチーや小ねぎ(あれば） 少々
作り方
- 1 トマトはヘタを取り、6等分のくし形に切る。1切れは飾り用に取り置き、残りを耐熱容器に入れる。
-
2
1に★の材料も入れて電子レンジ500Wで2分加熱する。
-
3
写真は加熱後の様子。
トマトをフォークなどで軽く潰し、豆乳を加えて電子レンジでさらに１分加熱する。
- 4 仕上げに白ごまを指の腹でひねるように潰して振りかけ、取り置いたトマトと青みのパクチーや小ねぎを飾って出来上がり。
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おいくっく店長
まずは、来てくださってありがとうございます！！
私は冷蔵庫にあるものを組み合わせて、メニューを考えるのが得意です♪２人の男の子の子育て中なので、できるだけ手間なく、シンプルに、おいしいものを。を探求しています。最近は、コンテストのテーマ食材をきっかけにアイデアレシピを考えて楽しんでいます(^^)
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