里芋、にんじんの、カレー卵雑炊 レシピ・作り方

里芋、にんじんの、カレー卵雑炊
  • 5分以内
  • 100円以下
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根菜で美味しく

材料(1人分)

  • 里芋 冷凍 2個
  • にんじん 50g
  • カレールー 13g
  • 1個
  • 玄米ご飯 茶碗2/3
  • 麺つゆ 小さじ1.5
  • ねぎ 5cm
  • 180ml

作り方

  1. 1 にんじんは薄くいちょう切りに、里芋は薄く半月切りにします。
  2. 2 鍋に玄米ご飯と水を入れてほぐし、1を入れて数分煮ます。
  3. 3 カレールーと麺つゆを溶き、溶き卵を回し入れ、弱火で1分ほど煮ます。
  4. 4 器に移したら小口切りしたねぎを加えます。

きっかけ

根菜の雑炊を食べたくて

  • レシピID:1950026071
  • 公開日:2022/01/20
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