椎茸入り☆焼き餃子☆作り置きにも レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は、葉を一枚ずつはがし、洗い、耐熱皿に芯と葉を交互に重ねおく。電子レンジ600w10分、途中2～3回、上下ひっくり返しながら、しんなりさせ、ザルにあげ冷ましておく。
2. 2 長ねぎと椎茸をみじん切りにする。
3. 3 ボウルに挽き肉と調味料を入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。
4. 4 冷めて水気をきった白菜をみじん切りにして、さらに水分を絞る。
5. 5 3のひき肉にみじん切りにした野菜たちを入れ、ささっと混ぜ合わせる。
6. 6 餃子の皮に乗せ、包む。
7. 7 油を薄くひいたフライパンに餃子を並べ入れ、強めの中火で薄く焼き色をつける。
8. 8 熱湯を餃子の1/3くらいの高さまで回し入れ、蓋をする。
9. 9 水分がなくなってきたら蓋をとり、そのまま1～2分焼く。