バレンタインレシピ ショコラナッツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンでナッツを炒り、お皿で冷ましておく
2. 2 フライパンにグラニュー糖と水を入れ火にかけ、ふつふつしてきたら火を止め、手順1のナッツを入れる
   
   ※フライパン用のアルミを使うと便利です！
3. 3 ナッツの周りが結晶化するまでよく絡めます
   
   ※ナッツの周りが白く結晶化するまでよく絡めてください
   
   ※フライパン用のアルミを使うと便利です！
4. 4 結晶化したら、再度火をつけます
5. 5 結晶化した砂糖が溶けてキャラメル色になるまで混ぜる
   
   ※フライパン用のアルミを使うと便利です！
6. 6 キャラメル色になったら、火を止めてバターを入れよく混ぜます
7. 7 クッキングシートの上に、ナッツが重ならないように広げて冷まします

   

8. 8 チョコレートを刻み湯煎する
   
   ※チョコレートは、ビターがおすすめです！
9. 9 手順7のナッツをボトルに入れ、手順8のチョコレートを少量入れてよく混ぜる
   
   ※ナッツの表面についたチョコレートが乾燥するまでよく混ぜる

   

10. 10 乾燥したら、再度チョコレートを少量入れ表面が乾燥するまでよく混ぜます
    
    ※これを4、5回繰り返す

    

11. 11 バットやボトルにココアパウダー、手順10のナッツを入れまぶす
12. 12 全体にココアパウダーにまぶされば完成！
13. 13 2022年
    バレンタインも作りましたー