賄い！豚バラの紅生姜焼き乗せ高菜チャーハン レシピ・作り方
材料（3〜４人分）
- 豚バラスライス 150g
- 長ネギカット 1本
- ①紅生姜 30g
- ①そばつゆ原液 大さじ1.5
- ①酒 大さじ1
- ①みりん 大さじ1
- 胡麻油 小さじ2
- ご飯 500〜600g
- 溶き卵 3個
- ②角煮角切り 80g
- ②刻み高菜 40g
- ②昆布出汁 小さじ1
- ②塩胡椒 少々
- 万能ネギカット 5g
作り方
-
1
鍋を加熱し、豚バラ、長ネギを色が変わってくるまで炒める
-
2
紅生姜を加えて全体によく炒める
-
3
①を加えてよく絡めたら完成！
-
4
鍋に溶き卵、ご飯を加えて全体によく炒め合わす
-
5
②を入れ、全体的にご飯をほぐしながら炒めて完成！
-
6
チャーハン、生姜焼きを盛り万能ネギを散らして完成！
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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