茄子と大豆の挽き肉カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスは粗みじん切りにし、大豆は水洗いして水気を切る。フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくチューブを加え、挽き肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 2 ナスと大豆を加えて更に炒める。水を加えて蓋をし、ナスが柔らかくなるまで煮る。カレールーを加えて混ぜ合わせ、水分を飛ばすように強火で2分ほど煮る。
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