ナスのラザニアレシピ・作り方

Name: ナスのラザニア
Total time: 2 h
Yield: 2～3
Ingredients: なす 3本; 合挽き肉 300g; 玉ねぎ 1/2個; ウィンナー 3本; 人参 1/2本; エリンギ １パック; ニンニク 1片; オリーブオイル 大さじ2; 赤ワイン 50cc; 牛乳 大さじ5; デミグラスソース 150g; 無塩トマトジュース 100cc; ケチャップ 大さじ1; ウスターソース 大さじ1/2; 牛乳 大さじ3; ピザ用チーズ 80～100g; 塩コショウ 各種2,3ふり

1時間以上

poteto2551

野菜たっぷり！子供も食べやすいラザニアです。

みんながつくった数 1 件

材料（2～3人分）

なす 3本
合挽き肉 300g
玉ねぎ 1/2個
ウィンナー 3本
人参 1/2本
エリンギ１パック
ニンニク 1片
オリーブオイル大さじ2
赤ワイン 50cc
牛乳大さじ5
デミグラスソース 150g
無塩トマトジュース 100cc
ケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ1/2
牛乳大さじ3
ピザ用チーズ 80～100g
塩コショウ各種2,3ふり

作り方

1 ミートソースを作る。玉ねぎ、人参、ニンニクはみじん切りにし、エリンギは2～3センチの薄切り、ウィンナーは輪切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを炒める。
2 ニンニクの香りが出たらウィンナーを入れ炒め、挽肉を入れて塩コショウをする。玉ねぎ、人参、エリンギも入れて炒め合わせ、赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。
3 デミグラスソースとトマトジュースを加えて時々混ぜながら20分煮詰め、ケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜ合わせる。オーブンを230度に予熱する。
4 なすは8ミリくらいの縦薄切りにし、フライパンにオリーブオイル大さじ2(分量外)を熱してなすの両面を焼き色が付くまで焼く。
5 グラタン皿にミートソース1/3量を入れて平らにし、牛乳大さじ2をかけ、なすの1/3量を並べる。これを更に2回繰り返す。
6 チーズをたっぷりと表面に散らし、オーブンで20分焼いたら出来上がり。