牛スジやわらかどて焼き レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 牛すじ肉 500ｇ
- (A)スジ肉を煮込んだスープ ２～３カップ
- (B) 白味噌 200ｇ
- ┃ みりん 1/2カップ
- ┃ 酒 1/2カップ
- ┃砂糖 大さじ6
- ┗ しょうが １かけ
作り方
- 1 ※すじ肉の下準備
- 2 (B）に（A）を合わせ火をかけます(コトコトぐらい)中火
-
3
スジ肉加えて、ふたをせず煮込む
※こんにゃくがあったら、一度、下茹でして、この時加えてます -
4
味見をしてみて。
濃かったら、(A)のスープを入れて調整してください。
白ネギ加えて、完成！！
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- どて焼き
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