椎茸の佃煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- しいたけ 大 ２個（２００g）
- ◎料理酒 大さじ２
- ◎水 大さじ４
- ◎しょうゆ 大さじ１強
- ◎砂糖 大さじ１/２強
- 花鰹 ２g
作り方
-
1
しいたけの石づきを切り落とします。軸は付けたまま5〜６㎜のスライスにします。
-
2
◎の材料を鍋に入れ火にかけます。沸騰したら、しいたけも入れ煮汁が無くなるまで煮ます。
-
3
煮汁が無くなったら火を消し花鰹を入れ、混ぜ合わせたら器に盛ります。
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現在、調理の仕事で惣菜、お弁当などを作ってます。以前は、カフェで、パスタ、オムライス、スイーツなど作ってました。基本、何でも作ります。
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