なすをふんだんに使った・ペンネアラビアータ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
にんにく→芯を取って薄切り
唐辛子（or鷹の爪）→半分にカット
なす→乱切り
玉ねぎとソーセージ→薄切りに
しめじ→石づきを落として軽くほぐしおきます。 -
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと唐辛子（or鷹の爪）を入れてにんにくの香りがするまで弱火で炒めます。
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3
なす、ソーセージ、玉ねぎを加えて中火で炒めます。
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4
なすがしんなりしてきたら、しめじ、ダイスカットトマト缶、水、塩、黒こしょう、顆粒コンソメを加えて軽く混ぜ合わせます。
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5
フタをして弱火で7分ほど煮ます。
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6
その間にペンネを茹でておきます。袋に書いてある時間どおり茹でてください。
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7
ペンネか茹であがったらソースに加えて混ぜ合わせます。
味見をして薄かったら塩、こしょうを少し足してください。
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8
器に盛り、粉チーズをかけたら出来上がりです。お好みでパセリもふってください。
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えびんげん2023/02/16 18:57
ありがとうございます
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