寿司酢でさっぱり カボチャサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャを、皮付きのまま、ちょっと小さめの一口大に切る。
   耐熱ボウルに入れる。
2. 2 玉ねぎを薄切りにし、カボチャの上に入れる。
3. 3 ラップをして、レンジ600Wで5分。
4. 4 一旦取り出し、混ぜて上下を入れ替えるように混ぜる。
   さらにレンジに3分かける。
5. 5 カボチャが柔らかくなったら、マッシャーで潰す。
6. 6 寿司酢を加えて、しゃもじなどでよく混ぜる。
   柔らかさに合わせて、粉の寿司酢で調整。
7. 7 塩コショウで味を整えて、完成。