お鍋一つでできる、簡単スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを、小さく切ってひたひたの水で煮る。
2. 2 竹串が通るまで柔らかくなったら、水を切って、しゃもじでつぶす。（裏ごししても可）
3. 3 ペースト状になったら、バター、砂糖、生クリームを入れる。
4. 4 もう一度弱火で火にかけ、水分をある程度飛ばす。（丸められるくらいの固さ）
5. 5 火からおろし、卵黄を１個分加える。
6. 6 ４０等分にして、丸める。
7. 7 残り１個分の卵黄を、つや出しにハケで塗り、２００度のオーブンで２０分焼くとできあがり。