かんたん冷やしタヌキうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にだし汁、みりん、醤油をいれて中火で温める。（数分）

   

2. 2 沸騰したら、火を止めて、冷やす。

   

3. 3 乾燥ワカメを水（大スプーン2,3杯）に浸す。

   

4. 4 鍋に水（500㏄）、キャベツを入れて、中火で温める。（数分）

   

5. 5 沸騰したら、うどんを入れて、かき混ぜる。（数分）

   

6. 6 ５）のうどん、キャベツを水と氷水で冷やす。

   

7. 7 ６)が冷えたら、水を切って、器に盛る。

   

8. 8 ワカメ、天かす、７）にのせて、２）のつゆを７）にかける。
   ＊残りのつゆは冷蔵庫に入れて保存しておく（１，２日以内）