イカワタのクリーム炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカはワタを取り出し、目玉とくちばしを取ったら水でさっと洗い水気を拭き取る。
2. 2 １を輪切りにする。足は縦に２本ずつ分けて切る。
3. 3 ワタは中身をしごき出し牛乳と加えておく。

   

4. 4 ネギは小口切りにする。

   

5. 5 フライパンにバターを入れ中火にかける。イカを加え色が変わったら３を加え一煮立ちさせる。塩コショウで調味する。

   

6. 6 仕上げにネギを散らす。