母直伝★元祖・鶏肉セロリ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 セロリを大きめのみじん切りにする。葉は使わず茎のみ使います。
2. 2 フライパンを中火で温め、オリーブオイルを回し入れ、全体に薄く広げる。
3. 3 鶏肉をキッチンバサミで図の①→②→③の順に切りなからフライパンへ落とし入れていく。
   キッチンバサミがない人は、セロリと一緒に包丁で切っておいてくださいね。

   

4. 4 写真のように鶏肉に少し赤みが残る程度に火が通ったら、セロリを入れる。
   写真の時はオリーブオイルが多くて、鶏肉がカリッとなってます。それがお好みの方は油多めでもいいかも。

   

5. 5 セロリを入れた後に、料理酒(分量外、大さじ1程度)を回しかけると、より全体がまとまった味になります。しなくてもよいです。
6. 6 セロリが少ししんなりしてきたら、塩胡椒をかける。味見して塩は適宜追加する。
7. 7 あったかご飯の上に載せたらできあがりです♪
8. 8 元祖・セロリ丼〜お弁当ver.〜
   夕飯分を多めに作ってお弁当に。ベビーリーフをご飯の上に敷いて、載っけました。華やかさには欠けるけど、美味しいお昼ごはんは約束できます。

   

9. 9 こちらはセロリ丼を応用した、お弁当にぴったりな「彩鮮やかなお弁当に★鶏肉・セロリ・パプリカのっけ丼」（レシピID: 1930023294）です！