ボリューム満点♪白モツの青椒肉絲丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜を薄切りにします。

   

2. 2 圧力鍋に生姜と長ネギの青い部分を入れてモツは下茹でします。

   

3. 3 火にかけ蒸気が吹き出したら10分ほど加圧します。

   

4. 4 火を止めて自然に圧が抜けたら蓋を取ります。

   

5. 5 ザルにあけてさっと水洗いしておきます。

   

6. 6 ピーマンは細切りにします。

   

7. 7 筍の細切り水煮です。水気を切っておきます。

   

8. 8 えのきは株から切り離しておきます。

   

9. 9 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

10. 10 チューブニンニクを入れます。

    

11. 11 モツを炒めます。

    

12. 12 ピーマンと筍を入れて炒めます。

    

13. 13 えのきを入れて炒めます。

    

14. 14 合わせ調味料を加えます。調味料は予め合わせておきましょう。

    

15. 15 水溶き片栗粉を準備します。

    

16. 16 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら火を止めてください。

    

17. 17 大葉を千切りにします。

    

18. 18 どんぶりにご飯を盛り付けます。

    

19. 19 16を盛り付けます。

    

20. 20 大葉をトッピングして完成です。