レンコン鶏つくね レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
レンコンを薄切りにし、細かく刻む
(子供が食べやすいよう細かくしましたが、好みの大きさで◎)
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2
刻んだレンコンを、５分程水にさらしアクを抜く
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3
ボウルに、水切りしたレンコン、とりミンチ、たまご、◯の調味料を入れて、こねる。
※ミンチは半冷凍か冷えたものを使った方が成形しやすいです
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4
好きな大きさに成形し、軽く油をひいたフライパンに並べていく。
※火は全て成形し並べて終わってからつけます。
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5
両面焼き色がついたら、酒か水を大さじ2(分量外)入れ、蓋をし蒸し焼きにする。
１分程 - 6 合わせた●の調味料を入れ、軽く煮詰め、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ和える。
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