ミートソースアレンジメニュー、茄子のボロネーゼ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
茄子を一口大にきり、塩を少しまぶし、水分を切っておく。
※塩をまぶすと油が少量で済みます。 - 2 湯を沸かしパスタをゆでる。
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3
パスタを茹でているのと同時進行で、フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りしたニンニクを弱火で炒める。
※弱火でじっくりと炒めると香りがたちます。 - 4 茄子をいれ、しなっとするまで炒める。
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5
ミートソースを入れて火をとおしておく。
※手作りでも市販品でもよいです。
市販品でも一工夫でおいしくなります。 - 6 麺がゆで上がったら5のフライパンに麺をいれて、水分を飛ばすように絡める。
- 7 盛り付けて、粉チーズ、パセリを入れて完成です。
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うさりえる
30代主婦です。簡単で美味しくてシンプルなレシピを心がけています。また、無添加など身体に優しいメニューも取り入れています。味も薄味だったりシンプルなものが多いので物足りない場合は足してみてください。
せっかくの手作りなら身体にいいものを…毎日の料理が楽しくなりますように。
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