さつま芋のサブジ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 唐辛子は種をとって小口切りにする。
- 2 玉ねぎは薄切りトマトはサイコロ状にする。さつま芋は角切りにして水にさっとさらしてアク抜きする。ザルに上げて水気をきっておく。
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フライパンに油と１ Aを入れて火にかける。香りが出たら玉ねぎを加える。透明になったらさつま芋を加えて蓋をして弱火で蒸す。
- 5 さつま芋が柔らかくなったらトマトを加えてさっと炒める。カレー粉と塩で調味する。
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