りんごのしっとりケーキ レシピ・作り方
材料（15㌢1台人分）
- A強力粉 70g
- A薄力粉 アーモンドパウダー 各25ｇ
- B砂糖 40g
- B卵 1個
- B無糖ヨーグルト 30g
- Cドライイースト 3g
- Cぬるま湯 大さじ１
- マーガリン 50g
- レーズン 大さじ３
- りんご 2分の1個
- D砂糖 50g
- D水 ４０ｍｌ
- ラム酒 ２５ｍｌ
作り方
-
1
りんごは角切りにする。Dを小鍋に入れて煮立てる。ラム酒を加えて冷ましておく。
- 2 Cを合わせておく。Bをよく混ぜておく。
-
3
ボウルにAをふるい入れる。B Cを加えてゴムベラで切るように混ぜる。まとまったらマーガリンを加えて更に混ぜる。ラップをして温かい所で2倍になるまでおく。
-
4
- 5 オーブンは180度に予熱しておく。型に油を拭きかけておく。
-
6
型に３の半量を入れてりんごとレーズンを縁につかないように入れる。更に残りの生地を入れる。
-
7
温かい所で10分おく。
180度のオーブンに入れて40分焼く。型のまま10分置いて１を流し入れる。シロップがなじんだら型からはずして冷ます。
-
8
ラップに包んで冷蔵庫の野菜室で2～3日置く。
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