豆腐ドーナッツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 A以外の材料を大き目のボウルに入れて混ぜていく。豆腐は水切りしない状態で使う。

   

2. 2 生地がまとまらない場合、少量の豆乳（牛乳）を入れて調整。ただし入れすぎない。

   

3. 3 ４センチくらいのドーナツ型を作る（セルクル型で抜き、中央に箸で穴を開けて丸く成形しました）

   

4. 4 １８０度の油できつね色になるまで揚げる。ひっくり返しながら、３～５分程度で揚がる。

   

5. 5 Aを小さな鍋に入れて加熱しながらとかし、少しとろみが出たところで火をとめる。

   

6. 6 揚げたドーナツに⑤のグレーズをかけて表面がかわくまで放置し完成。
   ※あげてすぐに砂糖や粉糖をまぶしてもいいです！