カップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄２つに砂糖２０ｇを加えて混ぜ、オイルを入れさらに混ぜる。その後ラム酒、バニラエッセンスを入れ、最後にアーモンドプードルを加えて混ぜておく。

   

2. 2 卵白２つと砂糖６０ｇでメレンゲを作る。
3. 3 ①に②のメレンゲを３分の１ほど入れてしっかり混ぜ合わせる。

   

4. 4 ③に薄力粉をふるい入れてよく混ぜる。

   

5. 5 ④に残りのメレンゲを加えて、気泡をつぶさないように混ぜて生地完成。

   

6. 6 １７０度に予熱したオーブン上段で、２０～２５分程度焼いて完成。

   

7. 7 【分量の目安】
   ▼カップケーキ型１０～１５個程度
   ▼１８×８×５　パウンド型１つ分
   ▼１５センチケーキ型　１つ分