バジル＆じゃがいも＆玉ねぎの豆乳スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも（２～３個） 250ｇ
- たまねぎ小 1つ
- ハム 2枚
- バジルの葉 15枚程度
- 豆乳 600cc
- コンソメ 2つ
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩、胡椒 少々
作り方
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1
今回、じゃがいもはあらかじめ蒸かしたものを使ったが、カットして茹でてもOK。
たまねぎ、ハム、バジルはあからじめ細かくカットしておく。
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2
蒸かしたじゃがいもをつぶしておく。茹でてつぶしてもOK。つぶさずカットしたまま使ってもOK。お好みでどうぞ！
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3
オリーブオイル小さじ１を鍋に入れて、細かくカットしたハム、玉ねぎを炒める。
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4
豆乳600ｃｃを加え、沸騰するまで煮込む。その後火を止めて、コンソメ、つぶしたじゃがいも、バジルを入れる。コンソメがとけたところで、再び少し加熱。塩コショウで味をつけて完成。
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- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- じゃがいものスープ
roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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Koyu15182013/04/26 19:30
乾燥バジルをいれました(o^O^o)
豆乳に玉ねぎとハムってヘルシーでとても美味しかったです♪♫⃝ֻ͙♪ バジルの香りも♡ ご馳走さまでした(o^O^o)
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