紫蘇の実 ご飯のおとも レシピ・作り方
材料（1瓶人分）
- 紫蘇の実 1/2瓶弱
- 米麹 1/2瓶弱
- 醤油 1/4瓶ぐらい
作り方
- 1 紫蘇の実は一晩水につけてアク抜き→水気を切って、よく水分を拭く
- 2 瓶に紫蘇の実、米麹をふんわり半分ずつ入れる。蓋をして混ざるように振る。
-
3
2の中に醤油を入れて、また振る。
3、4日寝かしたら出来上がり。
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