野菜たっぷり基本のチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんと長ネギは細切りに、ニラは根元を切り落として4cm程度に切る。
   玉ねぎを使う場合は薄切りにする。
2. 2 ☆の材料を混ぜて生地を作る。
3. 3 生地に手順1で切った野菜を混ぜ合わせる。
4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1枚分の生地（全体の1/4量が目安）を流し入れて形を整える。
5. 5 中火で焼き色が着くまで焼き、ひっくり返したら蓋をして、同じく焼き色が着くまで焼く。
6. 6 ※冷凍保存する場合はここで完成。
   1枚ずつラップで包んで、2週間ほど保存できます。
   凍ったままフライパンで両面を1〜2分カリッとするまで中火で焼くと美味しくいただけます。
7. 7 そのまま食べる場合は、蓋を取りさらに両面を1〜2分ずつカリッとするまで焼く。
8. 8 ★の調味料を混ぜてつけだれを作り、盛り付けたら完成。