冷凍アサリで簡単ボンゴレ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをスライス、にんにくをみじん切り、しめじの石づきを取ってほぐして水洗いをしておく。
2. 2 鍋にお湯を沸かし、塩を入れる。海水と同じくらいの辛さにしておく。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れてから火をつける。
   中火の弱火でにんにくの香りが出るまでゆっくりといためる。焦さない様に要注意。
4. 4 ３に玉ねぎ、しめじを入れ、塩コショウをして強火にして炒める。
5. 5 たまねぎが透明になってきたら、冷凍のアサリを投入。
   ※絶対に凍ったままで入れてくださいね。
6. 6 パスタを茹でる。
   表示時関よりも1分短めにする。
7. 7 ５にお酒を入れて、ふたをして蒸し煮にする。
   ※生で作るときよりも時間がかかります。
   ※アサリの口が開かないものは絶対に食べないでください
8. 8 アサリの口が開いて、パスタが表示時間よりも1分短めに茹で上がったら、パスタをフライパンに加える。
   茹で汁をお玉１杯入れる。
9. 9 ８の水分が少なくなったら味見をする。
   ここでクレイジーソルト又は塩コショウで味を調える。
10. 10 お皿に盛り付け、乾燥パセリ又はドライバジルを散らして出来上がり♪