月見そば レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏卵を割り、常温に戻しておきます。

   

2. 2 甘酢らっきょうを縦にスライスします。

   

3. 3 鍋に湯を沸かし、そばを茹でます。

   

4. 4 茹で上がったそばの湯を切り、流水と溜め水でそばを洗い、水を切ります。

   

5. 5 麺つゆを温めます。
   
   お勧めの麺つゆは、レシピＩＤ1920001946を参照ください。

   

6. 6 そばを熱湯に入れて温め、湯を切り、丼に入れます。

   

7. 7 そばに鶏卵を乗せて熱い麺つゆを注ぎ、らっきょうを散らします。