さっばり 蒸し鶏のぶっかけそば レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ムネ又はささ身 160ｇ
- 本がえし(1920001955) 大さじ1
- 甘酢らっきょう 4ヶ
- 青海苔 適宜
- そば乾麺 180ｇ
- 麺つゆ 冷し用 140ｃｃ
作り方
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1
甘酢らっきょうを刻み、水に30分ほど漬け、水を切っておきます。
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2
鶏肉を小さめに切り、5分前後蒸して、鶏肉に火を通します。
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3
2の鶏肉が熱いうちに、本がえしと絡めて、そのまま冷まします。
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4
そばを茹で、流水と溜め水でよく洗い冷まし、水を切ります。
-
5
そばを器に盛り、鶏肉、らっきょうを乗せ、青海苔を振ります。
麺つゆを上から掛けます。
お勧めの麺つゆは、レシピＩＤ1920001813を参照ください。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 蒸し鶏のぶっかけそば
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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