鶏つけそば レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ムネ又はモモ 80ｇ
- 干しスライス椎茸 1ｇ
- おろし生姜 小さじ1
- 麺つゆ冷やし用 160ｇ
- 甘酢らっきょう 4ヶ
- そば（乾麺） 180ｇ
作り方
-
1
甘酢らっきょうを縦にスライスします。
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2
鶏肉を一口大に薄く切ります。
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3
鍋に麺つゆ40ｃｃ（一部）、ちぎった椎茸、鶏肉を平たく入れ、30分置いておきます。
-
4
3にフタをして、弱火で加熱します。
沸騰してから10分程煮て、鶏肉に火を通します。
-
5
4に残りの麺つゆとらっきょうを入れて、中火で加熱して、一煮立ちしたら火を止めます。
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6
そばをゆで、流水と溜め水で洗って冷まし、水を切ります。
-
7
7と8を盛り付けます。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 鶏つけそば
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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とても濃厚なつゆです。