★おせち★鮭の昆布巻き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 昆布（長さ２５センチのもの） ８枚
- かんぴょう（３０センチのもの） １６本
- 紅鮭 １切れ
- 砂糖 大匙２
- 酒 大匙２
- 醤油 大匙４
作り方
- 1 昆布を水に浸して柔らかくする。かんぴょうは、塩でもんで洗う。
- 2 鮭を細長く切り、昆布で巻き、かんぴょうで巻いて結ぶ。
- 3 鍋に②を並べ、昆布の戻し汁とと水をひたひたに入れ、落とし蓋をして煮る。昆布に竹串がすっと通るようになったら、調味料を加えて煮る。
- 4 煮あがったら、結び目の間で切る。
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- カテゴリ
- 昆布
- 料理名
- 昆布巻き
miunoyama
料理はあまり得意ではないけれど、子供たちの喜ぶ顔が見たい。子沢山家庭なので、手間がかからず簡単に手早くできて、だけど栄養バランスがとれていてボリュームのある料理を心がけて作っています。
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まの９２５2014/06/27 07:40
お正月じゃないけどどーしても食べたくて。とーっても美味しくいただきました！ごちそうさまぁ(^_^)v
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