半熟玉子とろーり鶏チャーシュー丼 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏モモ 2枚
- ⋆醤油 大さじ6
- ⋆酒、みりん 各大さじ4
- ⋆蜂蜜 大さじ2
- ⋆すりおろしにんにくチューブ 2センチ
- ⋆すりおろし生姜チューブ 4センチ
- ご飯 丼3杯
- 半熟ゆで卵 3個
- 刻み海苔 少々
作り方
- 1 鶏モモを皮を外側に棒状に丸め、タコ糸で3箇所しっかり結ぶ×2本。竹串で鶏モモの皮にプスプスと穴を開けておく。
- 2 長細いシリコンスチーマーに鶏モモを2本並べて入れて、⋆を混ぜ合わせた合わせ調味料を上からかける。
- 3 蓋をして、3分レンジで加熱する。裏返して、さらに3分加熱し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして半日置いておく。
- 4 食べる直前に、1センチ幅くらいに、切って、再度、残っている合わせ調味料の入ったシリコンスチーマーに戻して、レンジで温めなおす。
- 5 丼にご飯をよそい、鶏チャーシューを並べて真ん中にドーンとゆで卵を乗せる。上から残っている合わせ調味料をかけて、さらに刻み海苔を乗せたら出来上がり♡
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えなちゃんぺ2019/06/09 19:45
鳥チャーシュー参考にさせていただきました！
美味しかったです！
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