野菜たっぷり♪ラタトゥイユソース レシピ・作り方
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材料(3~4人分)
作り方
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1
ズッキーニ、ナス、たまねぎは1センチほどの角切りにします。にんにくはみじん切りにします。
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2
小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかけ、香りがしてきたら1の具材を塩小さじ1/4と一緒に炒めます。
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3
野菜にある程度火が通ったら、トマト缶と白いワインを加えて混ぜてから5分ほど中火で沸騰させ、アルコールを飛ばします。
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4
蓋をしてさらに5分ほど煮詰め、仕上げにケチャップと砂糖を加えてひと混ぜしてできあがり♪
きっかけ
淡泊なタラをおいしくたべたいなーとおもって。
おいしくなるコツ
食べる前の日に作っておくと、味がなじんでよりおいしいです。冷たくしてパンにのせたり、パンにのせてチーズものせて、トーストしてもおいしいですよ~♪
- レシピID:1910005849
- 公開日:2014/07/12
関連情報
- 料理名
- ラタトゥイユ風ソース
![たまま614](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/44546fa58ada853d7734ea7bc667b65d34b764be.80.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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