ＨＢで、全粒粉５０ｇ入り全粒粉パンレシピ・作り方

Name: ＨＢで、全粒粉５０ｇ入り全粒粉パン
Total time: 2 h
Yield: １斤
Ingredients: 強力粉 ２００ｇ; 全粒粉 ５０ｇ; 砂糖 １５ｇ; 塩 ３ｇ; 無塩バター（マーガリンでも） １０ｇ; スキムミルク ５ｇ; 水 １８０ｃｃ; ドライイースト 小さじ１（３ｇでも）

1時間以上

micoドキンちゃん

全粒粉５０ｇだと、少々、茶色みかかった食パンだけど、食パンコースで焼けるよ～焼きたては、ふんわ～り（＾＿＾）

みんながつくった数 11 件

材料（１斤人分）

強力粉２００ｇ
全粒粉５０ｇ
砂糖１５ｇ
塩３ｇ
無塩バター（マーガリンでも）１０ｇ
スキムミルク５ｇ
水１８０ｃｃ
ドライイースト小さじ１（３ｇでも）

作り方

1 量りの上に、パンケースをのせ、強力粉、全粒粉、バター、砂糖、スキムミルク、塩を入れる。

水を、周囲に回しながら、入れる。

HBに、セットする。
2 ドライイーストを、容器に入れる。

＊パナソニック　SD－BH１０４を使用しているので、自動投入に、入れちゃいます。
3 食パンコースを選択して、スタートボタンを、ぽちッと押す。

焼きあがって、粗熱が取れてから切ったら、出来上がり。

＊少々、茶色みかかったパンになるかな（＾＿＾）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

全粒粉入りの食パンを食べたくて、全粒粉を少し多めに入れて作ってみようかなぁ～と。全粒粉って、精製された小麦粉に比べて食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富らしいよ。

おいしくなるコツ

砂糖は、２０ｇにしても、焼けますよ～お好みで、どうぞ（＾＿＾）室温が２５℃以下の作り方です。室温が２５℃以上の時は、発酵し過すぎてしまうとか、膨らみに大きな影響を与えて、うまく焼けない場合があるかも。

レシピID：1910003541
公開日：2012/05/19

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つくったよレポート（7件）

bambina
2019/04/27 05:10

朝に焼き上がる様にセットしました！朝からパンの香りが漂って美味しかったです♪
amnos73
2018/02/24 11:06

茶色っぽいパン、私も好きです
美味しかったです
ご馳走様でした
しばシマイ
2013/10/09 13:29

とっても、食べ応えがあって、ウマウマです。ありがとうございます。(^▽^)ノちょっと、茶色がかっているの分かりますか？香ばしくっておいしー！
そのままでもがぶｗ
sundisk*
2013/05/14 02:49

粗挽き全粒粉使で粒粒だけど…中ふわふわもちもち♪噛むほどに旨み広がっておいし～(≧▼≦)❤全粒粉の風味香ばしくて大好き！恐ろしい勢いで食べちゃった(笑)旨ごち♪