里芋の柚子味噌（全工程写真あり） レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋をタワシで、ゴシゴシと洗う。
   
   蒸かす。
   
   今回は、蒸し器ではなく、ルクエを使いました。

   

2. 2 ６００Ｗで、６分加熱して、
   ２分蒸らしで、放置する。
   
   里芋、今回は３８０ｇありました。
   
   加熱時間は、各家庭で調節して下さいね。

   

3. 3 ★印を、混ぜる。
   
   今回は、甘味のある白味噌を使ったので、ゆず茶は、小さじ１ですが、味噌の塩分がある場合、調節して下さいね。

   

4. 4 里芋に、串をさして火が通っていれば、出来上がり。
   
   里芋の皮をむきながら、おやつ感覚で、我が家は食べたりします。

   

5. 5 もちろん、皮をむいて、食卓に並べても、Ｏ、Ｋですよ。