絶品！黒鯛はこれ！土鍋でチヌ飯☆（鯛めし） レシピ・作り方
材料（3人分）
- 米 2合
- 水 400ml
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1.5
- チヌ 小1～2匹
- 昆布 5センチ程度
作り方
-
1
米は研いで、水気を切ったら、土鍋に加えて、水、昆布も加える。
夏場は30分、冬場は1時間漬けておく。 -
2
黒鯛は塩をふり（分量外）、しばらくおいたら、キッチンペーパーで水気をふく。
魚焼きグリルで焼く。 -
3
①に調味料を加えたら、②をのせたら、蓋をして中火にかける。
沸騰してから2分で、弱火に切り替え、10分加熱。
蓋の穴をアルミホイル等でかぶせるとよりgood！ -
4
さらに1分強火で加熱（おこげをつくります♪）したら、中を確認し、水分が残っていないことを確認してね！
火を止めて、10分蒸らし、完成！
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チヌ飯という郷土料理です(*^^*)