白菜と豚バラの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜を3〜5㎝に切り、葉と芯の部分に分ける。
2. 2 豚バラ肉を3㎝程度に切る。
3. 3 鍋に油を入れ、豚バラ肉を炒める。
4. 4 顆粒鰹だし・みりん・醤油を入れ、白菜の芯の部分を入れ鍋蓋をし中火にかける。
5. 5 10分ほど炊き、味を確認。薄いようなら醤油を追加する。葉の部分入れる。
6. 6 再度鍋蓋をし、10分ほど煮る。
   芯の部分、葉の部分が柔らかくなっている事を確認し火を止める。
7. 7 余熱で味を染み込ませる。