中華風炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 ☆印の材料を合わせ、一晩～半日かけてシイタケを戻す。（戻し汁は濾して取り置く。）
- 2 米を研ぎ、たっぷりの水（分量外）につけて３０分以上吸水させる。
- 3 ★印の材料を合わせ、エビを戻す。（戻し汁は取り置く。）
- 4 皮をむいた人参、筍、焼き豚を７～８ｍｍ角に切る。
- 5 戻したシイタケの水気を軽く絞り、軸を除いて、７～８ｍｍ角に切る。
- 6 エビは粗く刻む。
- 7 ◇印の材料を合わせ混ぜる。
- 8 炊飯器の内釜に水気を切った②と⑦を入れ、白米２合の目盛まで水（分量外）を注ぎ、全体を混ぜ合わせる。
- 9 ④、⑤、⑥を加えて表面を平らに均し、炊き込みモードを選択して炊飯する。（モード選択が無い場合は通常通り、炊飯。）
- 10 炊き上がったら、全体をほぐし、甘栗を加えて軽く混ぜ、甘栗を温める。
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