ふわふわ簡単♩豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐はリードでまいて電子レンジで2分チンして水切りする。
2. 2 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、2分チンする。
3. 3 パン粉、牛乳、塩、胡椒、ケチャップ、卵は全て一緒にはかっておく。
4. 4 ボウルに合挽き肉を入れ、一緒にはかった3を入れて手でよくまぜる。
   全体が混ざれば粗熱がとれた玉ねぎを入れてまぜる。
5. 5 水切りした豆腐を入れてつぶしながらしっかりまぜる。豆腐の塊がなく、全体が混ざればok(小さなつぶつぶはあってもok)
6. 6 2等分にし、両手でぱたぱたして形を整えつつ空気を抜く。
7. 7 フライパンにサラダ油をしき、中火〜強火で両面に焼き目をつける。
   水25cc程いれ、蓋をして蒸し焼きにする。
8. 8 中まで火がとおればok
   お皿に盛りつけ、お好みで大根おろしとネギを振る。