さつまいもとブリの照り煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
ぶりは一口大に切り、塩を振っておく。
さつまいもは輪切りにして、水にさらしておく。 - 2 ぶりから出た水分をとり、小麦粉をまぶしてから、油を熱したフライパンで両面をさっと焼く。
- 3 ブリが入ったフライパンに酒、しょうゆ、砂糖、水けをきったさつまいもを入れ、水をひたひたになるまで注ぐ。
- 4 沸騰したら弱火にしてフタをして30分程煮込み、最後はフタを外して汁にとろみがつくまで煮詰める。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- 煮物
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巾着蟹2012/05/14 09:04
さつまいもとお魚！？と思いましたが、とてもおいしかったです！！！
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