小松菜のおから レシピ・作り方
材料（たっぷり２人分）
- おから(椿き家のおから１パック分) １２０ｇ
- 戻した椎茸 ２枚
- 干し椎茸の戻し汁 ある分で
- 玉ねぎ １/２玉
- 人参 適量
- 小松菜 適量
- 出し汁 １００ｃｃ程度
- 酒 大１
- 三温糖 大１
- 醤油 大１
- バター ５ｇ
作り方
- 1 前日から椎茸を戻しておく
-
2
小松菜を茹で、水分を切っておく
玉ねぎはみじん切り、椎茸はスライス、人参は千切りに - 3 フライパンにバターを溶かし玉ねぎをゆっくり炒めます
- 4 火がとおったら椎茸と人参を入れさっと炒め合わせ、おからを入れて水分を飛ばすように炒めます
- 5 戻し汁とだし汁を合わせて２００ｃｃ以内にして、合わせただし汁、残りの調味料を加えて混ぜ合わせてさらに炒め、ぽたっとする程度になったらそのまま冷まします
- 6 冷めたら小松菜を和えて完成
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- カテゴリ
- おから
- 料理名
- おから
haru364
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今は家で過ごすことが多いので、和食の晩ごはん中心のブログです
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