軸も捨てずに美味しく食べて レシピ・作り方
材料（４人分）
- 生シイタケ軸 １０個分
- 酒、砂糖、醤油 各大匙１杯
作り方
- 1 しいたけの軸は、先の硬い所は切り落とす。
- 2 繊維に沿って軸を裂く。
- 3 フライパンに軸を入れて炒め、酒をふりかけてしんなりするまで炒める。仕上げに砂糖と醤油を加えて炒め完成！
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- カテゴリ
- しいたけ
- 料理名
- しいたけ軸 佃煮
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