新じゃが、新ニンジン、新玉ねぎの梅酒カレー*+*+ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
ジャガイモを水から茹でる。
玉ねぎをくし切り、人参を乱切りにし、生姜、にんにく、ピーナッツバターで炒める。
小麦粉とラードを絶えずかき混ぜながら、茶色になるまで炒める。 -
2
野菜にトマトジュース、梅酒を加え、焦げ付きをこそげ落としながら煮る。
小麦粉が茶色くなったら火を止めカレー粉を振り、味噌を入れ香りがたつまで火を通す。
茹であがった芋の皮をむく。 - 3 【1】【2】をすべて合わせて一煮立ちさせる。
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