余ったラー油でスパイシーから揚げ♪ レシピ・作り方
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材料(4人分)
- 鶏もも肉(ムネ肉でもOK) 500g位
- 醤油 大匙2
- 酒 大匙3
- 塩 小さじ1
- 砂糖 1つまみ
- 胡椒 多め
- ごま油 小さじ1
- おろしにんにく 1かけ
- おろし生姜 2センチ分
- 片栗粉 大匙5
- 余ったラー油
作り方
-
1
片栗粉とラー油以外の調味量をすべてボールに入れる。
-
2
鶏肉は大きめに切り、よく揉みこむ。
1時間位つけておくとより味がしみこみ、肉がやわらかくなります(^^) -
3
鍋に油を2~3センチはり、残ったラー油もすべて入れる。170~180度位に油を熱しておく。
-
4
袋に片栗粉を入れて、肉を4個位入れて、シャカシャカする。肉を油で揚げる。
完成♪(^^#)
関連情報
- カテゴリ
- その他のから揚げ
- 料理名
- スパイシーから揚げ♪
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そんな時これで使い切っちゃいます♪