秘伝タレで☆ブロッコリーとチキンのソテー レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 鶏胸肉を一口サイズにカットし、こしょうを振りかけて置いておきます。
- 2 【タレの材料】をすべてボールに入れ、混ぜ合わせます。
- 3 ブロッコリー(マッシュルームも必要であれば)を食べやすいサイズにカットします。
- 4 フライパンに小さじ1のオリーブオイルをしき(残り小さじ1は手順5で使います)、鶏胸肉を中火で炒めます。中まで火が通ったら、一度取り出します。
- 5 4で使ったフライパンに小さじ1のオリーブオイルを入れ、ブロッコリー、マッシュルームを炒めます。
- 6 マッシュルームに火が通ったら、弱火にして2のタレを入れ、その後チキンを戻します。全体を混ぜて出来上がりです!(タレを入れた後は、焦げないように気をつけてください)
きっかけ
健康の為、ブロッコリーを積極的に摂取したかったので、大好きなチキンとマッシュルームと組み合わせてみました。マッシュルームは椎茸、舞茸、ホワイトマッシュルーム、しめじ、えのきなどにアレンジ可能です。
おいしくなるコツ
仕上げにお好みで炒りごまをかけても美味しいです。 タレを入れた後、固まりやすいようでしたら、6の手順中に水を大さじ1ずつ加えて調整してください。
- レシピID:1890017637
- 公開日:2020/07/22
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