辛うまッ(* ´＞艸＜)゛麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●印を混ぜておきます。
2. 2 ◎印の材料をすべてみじん切りにします。
3. 3 豆腐を6～8等分にします。
4. 4 ☆印をすべて混ぜます。
5. 5 フライパンにごま油を引き火をつけます(中火)。
6. 6 熱したフライパンに、にんにくと生姜を入れて香りが出てくるまで炒めます。
7. 7 にんにくと生姜の香りがしてしてきたらひき肉を入れます。
8. 8 ひき肉の色が変わってきたら、甜麺醤と豆板醤を入れます。
   
   **油はね注意**
9. 9 甜麺醤と豆板醤、ひき肉などが混ざったら、☆印を入れ沸騰させます。
10. 10 沸騰して来たら、豆腐を入れます。
11. 11 再度沸騰して来たら、長ネギを入れます。
12. 12 一度火を止めて、●印を入れて混ぜます。
13. 13 再度火をつけて、とろみが出たら完成です。