キイコドモダケ和風スイートポテトパフェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜スイートポテトを作る＞
   ・さつま芋は皮をむき、繊維を切るように輪切りにする。
   ・水にさらしてあく抜きをする(１５分程度）

   

2. 2 ・さつま芋を竹串が通るくらいまで、蒸す。
3. 3 ・さつま芋が熱いうちに砂糖とバターを加え、マッシャーでつぶしながらよく混ぜる。
   ・よく混ざったら、生クリームを５０ｃｃ加え、なめらかにする。
4. 4 ＜飾りつけ＞
   ・好みの果物を１ｃｍ角くらいに刻み、容器の底に並べる。
   ・その上に泡立てた（ｂ）の生クリームをのせる。

   

5. 5 ・ロッテの「雪見だいふく」を顔に見立て、スイートポテトで頭の部分を作る。
   ・ゆであずきで顔をつくる。
   ・マーブルチョコを頭にのせる。

   

6. 6 ・残ったゆであずき、アイス、果物等をトッピングし、最後に生クリームをしぼり、飾りつけたら出来上がり。

   

7. 7 娘と作りました。
   いろんな顔が出来ました。

   

8. 8 いろんな顔のキイコドモダケ。