土手マヨ×キャベツのマフィントースト レシピ・作り方
材料（1人分）
- イングリッシュマフィン 1個
- キャベツ 1枚
- マヨネーズ 適量
- ★粉チーズ 小さじ1/2
- ★エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
- ★ガーリックパウダー 少々
- ★白胡椒 少々
- ★岩塩 少々
- ★柚子胡椒 少々
- ★レモン汁 少々
- 乾燥パセリ 少々
作り方
-
1
キャベツは芯と葉を切り分け、芯は斜め千切りにします。
※今回は紫キャベツと半量ずつにしました。 - 2 1のキャベツの芯と葉を耐熱容器へ入れてラップか蓋をし、500Wの電子レンジで1分ほど加熱して冷水に取り、葉を千切りして芯と共に水気をしっかり絞りきったら、★で和えます。
-
3
イングリッシュマフィンを半分に割き、外周へ1周、大きい絞り口のマヨネーズを絞り、中央へ2のキャベツを盛ったら、トースターで焼き色がつくまで焼き、乾燥パセリを散らして召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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紫キャベツと2色で作れば彩りもup