あっさり、さらり。ハロウィン咖喱おろしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 南瓜の皮は、実ごとラップに包んで電子レンジで４分ほど加熱し、実は別のお料理に使用してください。
   今回は皮のみを使用します。
2. 2 １の皮から顔となるパーツを３体分切り抜きます。５ｍｍ辺くらいの三角を目のパーツとして６枚、半月型を口のパーツとして３枚、果物ナイフなどでカットし、別皿へよけておきます。
3. 3 ２で余った南瓜の皮は１ｃｍ角くらいにカットし、ピーマンもそれぞれ１ｃｍ角くらいにカットします。
4. 4 大根は皮を剥いてすりおろし、握ってまとまる程度、余分な水気を適度に絞り切って、おばけの形に成形します。
   これに２で準備した目と口のパーツをくっつけて、別皿へよけましょう。
5. 5 ゆで卵は縦半分にカットし、２で準備した残りの目と口のパーツを黄身の断面へくっつけて、別皿へよけましょう。
6. 6 から揚げは今回、ｾﾌﾞﾝｲﾚﾌﾞﾝのからあげ棒を焼き戻しています。冷凍食品のから揚げでも、手作りでもOKですので、熱々に仕上げて準備しておきましょう。
7. 7 小鍋に(A)を加えてひと煮立ちさせ、冷凍うどんを加えて、メーカー所定時間煮込んだら、オリーブオイル小さじ1/2を回しかけて、丼へ移します。
8. 8 残りのオリーブオイル小さじ１をフライパンにひいて温め、３の角切り野菜をサッと炒めたら、７のうどんの上へ散らします。
9. 9 ８の周りに６で準備した唐揚げを乗せ、中央へ４の大根おろしおばけを横たえます。脇へ５のゆで卵を添えれば完成です。