地元の夏の味「イギスのみそ汁」♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
（1）イギスはこんな感じの海藻です。
食べる分だけ水洗いします。小さな石が入っているので、よく洗う。
ざるにあげておく。
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2
（2）ナスは皮をむいて５㎜角くらいに切り、水にさらしてアクを取る。（５分くらい）
その水を捨てて水だしを加えて火にかける。沸騰後、２．３分煮たら、火を止めて味噌を溶きいれる。
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3
（3）食べる直前に沸騰寸前まで温め、お椀に盛ったイギスにかけていただく。
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hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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レシピへのコメント
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熱いみそ汁でとろけてしまったので、写真には写っていません。