新玉葱と胡瓜のカレーヨーグルトサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 胡瓜は小さめの乱切りにし、塩麹をまぶして、冷蔵庫にしばらくおきます。
- 2 新玉葱は１ｃｍ幅くらいのくし形にカットし、(A)を加えて温めたフライパンに加えてサッと油を固めたら、穀物酢を振り、蓋をして40～60秒ほど透き通るまで蒸し焼きにします。
- 3 2は新玉葱のシャキっとした食感が残る程度で火を止めて蓋をあけ、粗熱をとりましょう。
-
4
ボウルで（B)を混ぜ合わせ、水気を切った３と１を混ぜ合わせて、冷蔵庫で軽くなじませれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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